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空氣消毒機在食品車間起到哪些作用 您的當前位

瀏覽:65 發布日期:2022-01-20 16:25:10

    食品車間要求非常高的衛生條件,例如一些高溫處理食品的霉變,主要是由于冷卻和包裝過程中食物受到污染。
    食品原料經過加工滅菌后,許多食品經檢驗合格后,需要包裝前冷卻,然后才能賣出去。按照目前的加工技術水平,大部分食品經過高溫殺菌后,微生物基本上都被殺死,可以滿足商業無菌的要求,這種食品儲存在適當的條形下,在生產企業承諾的保存期內不會惡化。
    然而,在冷卻包裝過程中,有許多高溫處理食品與車間空氣直接接觸,如車間空氣中含有更多的微生物,這些微生物會附著在食品表面,再次污染食品,給食品的未來變質留下隱患。為了防止食品在冷卻包裝過程中的二次污染,許多企業已采取措施對車間空氣進行消毒,如紫外線、化學熏蒸、臭氧消毒等;即使如此,有些食品在保質期內仍存在超標問題。
    那么,為什么要采用空氣消毒方法,而食品中的微生物會超標呢?這是由于紫外線消毒、化學熏蒸、臭氧消毒等方法有一定的局限性,不能在動態條件下連續消毒。
    在這種非標準的情況下,不防空氣消毒器,可以人機共存,人與空氣消毒器在同一空間內,對工人沒有危害,也可以對車間進行消毒凈化,有效地改善車間的空氣質量,防止食品被空氣中的微生物污染,保護食品的安全衛生,同時也是消費者的重要保障。

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